メルマガの内容をご紹介!簡単なカレーライスをさらに時短!

投稿日時:2017-09-12 20:05:24
カテゴリ:サービス紹介
投稿者:spoon本部

 

おはようございます^^!
 
今日の夕食
夏野菜カレーライス
コールスローサラダ
 

今週も、一週間お疲れさまでした^^!
週末のお助けメニュー!カレーライスです^^上の写真を見て「あ~作るの大変そうだわ~」「こんなに野菜、旦那も子どもも食べないわ~」と、思いましたか?
みなさんに配信するものですから「おしゃれに盛り付けたかった!」だけです(笑)
時短重視の方は小さく切って、通常のカレーライスの作り方のように、一緒に煮込んで下さいね~^^


夏野菜カレーライス

材料(大人一人分)
※単位=g(目安量)
豚挽肉  70
玉ねぎ  50  (輪切り1枚)   
人参  15  (輪切り2枚)  
じゃがいも      20  (スライス3枚)  
なす  20  (輪切り3枚) 
ズッキーニ  15  (輪切り2枚)   
オクラ  10  (1本)
カレールウ   25  (1かけ)
水   400(2カップ)
オリーブオイル   4   (小さじ1)

作り方
1、玉ねぎは薄切り、じゃがいもとズッキーニは薄い半月切り、人参・なすは細切りにし、オクラは縦半分に切る。
2、鍋に油・玉ねぎ・豚挽肉・じゃがいもを入れて炒める。火が通ったら水を加えて煮る。
3、それ以外の野菜は、180度のオーブンで15分焼く。
4、2の鍋が沸騰ひたら中火で約10分煮て、ルウを加える。
5、皿にごはんを盛り付け、2をかけて、上に焼いた野菜を乗せる。

管理栄養士メモ
カレーライスは挽肉を使い、じゃがいもを薄く切ることで、時短できます!
カレー粉などの適度な香辛料は、食欲を高める効果があります^^「暑くて食欲がない…」という時は、カレー粉で味付けをするなど工夫をして、暑さにバテない体作りを心がけて下さいね!


コールスローサラダ

材料(大人一人分)
キャベツ  60(葉1枚) 
きゅうり   30(スライス5枚)
A油   4  (小さじ1)
A酢   7  (小さじ1と1/2)
A塩こしょう   少々

作り方
1、キャベツ・きゅうりは千切りにする。
2、1をボウルに入れ、Aの調味料を入れて和える。

管理栄養士メモ
「市販の調味料を買ったけど使い切れなくて、冷蔵庫にたまっていた!」なんて経験はありませんか?以前の私はそうでした…(汗)サラダのドレッシングも、一度配分を覚えてしまえば楽に作れます♪そうすると、基本の調味料だけ冷蔵庫に入れておけばいいので、冷蔵庫も気持ちもすっきりしますよ^^
お酢のすっぱさが苦手なお子さまには、酢を少し加熱して酸味をやわらげると食べやすくなります^^


今週のメルマガはいかがだったでしょうか^^?
週末の号外メルマガもお楽しみに~♡

それでは平日最終日、%%FIRNAME%%さん、気をつけていってらっしゃい^^!!


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これは、ごはんを考える負担を減らすためのメルマガですので、あなたが苦し紛れに料理を作ることになってしまっては、メルマガとしての効果を十分に感じられなくなってしまいます。

メルマガを十分に楽しんで頂けますように、ご利用の際には以下のルールをお守り下さい。

ルールその1
知っている料理は、この作り方を見ないで、自分の作り方で作る。
ルールその2
細かいことは気にしない。
ルールその3
材料が足りなかったら、家にあるもので代用し、必ず買い揃えようとしない。


今月の献立作成管理栄養士
spoon代表 阿部葵
 

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